相模原市立谷口小学校

今日は、切り干し大根を使った「ピリ辛炒め」を献立に取り入れました。
切り干し大根・豚肉・こんにゃくを、豆板醤・砂糖・みりん・しょうゆ・ごま油で味付けして作ります。
ピリ辛炒めという名前ですが、子どもたちが食べやすいように辛さは控えめに調整して仕上げました。

給食室の大きな釜で味がよく染みて柔らかくなるようにじっくり煮ました。
ごはんがすすむ味付けだったからか、どのクラスもよく食べていました！